Марка обуви класса люкс была основана в 1996 году Тамарой Меллон, офицером ордена Британской империи. Сейчас Jimmy Choo представляет обувь, сумки, аксессуары из кожи, шарфы, солнцезащитные очки. Обувь от Jimmy Choo стала известна благодаря восторженным отзывам принцессы Дианы. Туфли от Choo носят Джулия Робертс, Кэтрин Зета-Джонс, Кайли Миноуг, Дженнифер Лопез, Дженнифер Гарнер, Скарлетт Йоханссон и многие другие знаменитости. Также немалую роль в популярности марки сыграл и сериал "Секс в большом городе". Главная героиня Керри Брэдшоу в исполнении Сары Джессики Паркер являлась поклонницей этого бренда.

В 2011 был выпущен первый аромат, а для сезона осень-зима 2011 подготовлена первая в истории бренда мужская коллекция. Создав базу в Великобритании и США, сегодня Jimmy Choo представлен более, чем в 120 магазинах в 32 странах мира. Основатель и главный креативный директор, Тамара Меллон и Джошуа Шульман, главный исполнительный директор, развивают марку, которая на сегодняшний день является одним из самых выдающихся и дорогих люксовых брендов.